A dieta mediterrânea é um padrão alimentar inspirado nas tradições culinárias dos países que cercam o Mar Mediterrâneo, como Grécia, Itália, Espanha e Creta.
Reconhecida pela UNESCO como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade desde 2010 e considerada pela ciência uma das dietas mais saudáveis do mundo em 2025, ela prioriza alimentos frescos, minimamente processados e ricos em nutrientes, com ênfase no consumo diário de vegetais, frutas, grãos integrais, azeite de oliva extra-virgem, nozes, leguminosas e peixes.
Contexto na Nutrição
Na prática da nutrição clínica e esportiva, a dieta mediterrânea é amplamente recomendada por nutricionistas por seus benefícios comprovados na prevenção e controle de doenças crônicas.
Estudos atualizados (2024-2025), como os publicados no New England Journal of Medicine e no The Lancet, reforçam sua eficácia em:
- Reduzir em até 30% o risco de doenças cardiovasculares
- Melhorar o controle da diabetes tipo 2 e resistência à insulina
- Diminuir inflamação crônica (marcadores como PCR)
- Auxiliar na longevidade e saúde cerebral (menor incidência de Alzheimer)
- Promover perda de peso sustentável e manutenção da massa magra
O que diferencia essa dieta de modismos é o foco na qualidade dos alimentos e no prazer de comer, não na restrição calórica rígida.
O azeite de oliva é a principal fonte de gordura, substituindo manteiga e óleos refinados, enquanto o consumo de carnes vermelhas é limitado a poucas vezes por mês.
Links Relacionados
- Veja também: Índice Glicêmico
- Veja também: Ômega-3
- Veja também: Antioxidantes
- Fonte externa confiável: Harvard School of Public Health – The Nutrition Source
Entendeu o que é dieta mediterrânea e como aplicá-la no dia a dia? Explore mais termos do nosso glossário de nutrição e monte seu plano alimentar com base na ciência!