Arquivos: Glossary Terms

A acidez gástrica, também chamada de acidez estomacal ou pH gástrico, é a produção de ácido clorídrico (HCl) pelo estômago. Esse mecanismo mantém o ambiente altamente ácido (pH entre 1,5 e 3,5) e cumpre duas funções principais: ativar a pepsina para digerir proteínas e atuar como barreira natural contra bactérias e patógenos ingeridos. Contexto no […]

O ácido butírico (também chamado de butirato ou ácido butanoico) é um ácido graxo de cadeia curta (AGCC) produzido naturalmente pela fermentação de fibras alimentares pelas bactérias benéficas do intestino. Ele é a principal fonte de energia das células do cólon (colonócitos) e desempenha papel essencial na saúde intestinal. Definição O ácido butírico é um […]

Ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), também conhecidos como short-chain fatty acids (SCFAs), são compostos orgânicos produzidos pela fermentação de fibras alimentares não digeríveis pelas bactérias do microbioma intestinal. Os principais AGCC incluem acetato, propionato e butirato, que atuam como fontes de energia para as células do cólon e ajudam a regular processos inflamatórios. No […]

Aditivos alimentares são substâncias adicionadas aos alimentos durante o processamento para melhorar sabor, cor, textura, conservação ou valor nutricional. Eles incluem conservantes, corantes, edulcorantes, emulsificantes e estabilizantes, como o E466 (carboximetilcelulose). No contexto da saúde intestinal, esses aditivos podem influenciar diretamente a microbiota intestinal, o ecossistema de bactérias que regula a digestão, imunidade e bem-estar […]

Alimento fermentado é um produto alimentício que passa por um processo controlado de fermentação, onde microrganismos como bactérias lácticas, leveduras ou fungos transformam açúcares e amidos em ácidos, álcoois ou gases. No contexto do intestino, esses alimentos são ricos em probióticos vivos, que ajudam a equilibrar a microbiota intestinal, promovendo a saúde digestiva e imunológica. […]

A anemia por má absorção é um tipo de anemia causada pela dificuldade ou incapacidade do intestino delgado de absorver corretamente nutrientes essenciais para a produção de hemácias, principalmente ferro, vitamina B12 e ácido fólico. Também conhecida como anemia por malabsorção intestinal, ela não é uma doença isolada, mas uma consequência de condições que afetam […]

Os Bacteroidetes são um dos principais filos de bactérias presentes no microbioma intestinal, representando até 50% da composição bacteriana no intestino humano. Esses microrganismos anaeróbicos, como os gêneros Bacteroides e Prevotella, desempenham papéis essenciais na digestão e na manutenção da saúde intestinal, ajudando a equilibrar a microbiota e prevenir desordens como a disbiose. Definição Os […]

A barreira intestinal é uma estrutura protetora essencial no sistema digestivo, composta por camadas de muco, células epiteliais e junções apertadas que impedem a passagem de substâncias nocivas, como bactérias e toxinas, para a corrente sanguínea. No contexto da saúde intestinal, ela atua como um escudo natural, mantendo o equilíbrio entre absorção de nutrientes e […]