O ácido butírico (também chamado de butirato ou ácido butanoico) é um ácido graxo de cadeia curta (AGCC) produzido naturalmente pela fermentação de fibras alimentares pelas bactérias benéficas do intestino.
Ele é a principal fonte de energia das células do cólon (colonócitos) e desempenha papel essencial na saúde intestinal.
Definição
O ácido butírico é um composto orgânico com fórmula C₄H₈O₂, gerado principalmente por bactérias dos gêneros Faecalibacterium, Roseburia, Eubacterium e Clostridium quando fermentam fibras solúveis (ex.: inulina, fruto-oligossacarídeos e amido resistente).
No intestino, chega a representar até 70% da energia utilizada pelas células da mucosa colônica.
Contexto no Intestino
No universo da saúde intestinal, o butirato é considerado o “combustível preferido” do cólon e oferece múltiplos benefícios comprovados por estudos recentes (2024-2025):
- Fortalecimento da barreira intestinal – estimula a produção de muco e proteínas de junção estreita (tight junctions), reduzindo a permeabilidade intestinal (“leaky gut”).
- Ação anti-inflamatória – inibe a via NF-κB e reduz citocinas pró-inflamatórias (TNF-α, IL-6), ajudando em doenças como colite ulcerativa e doença de Crohn.
- Regulação do sistema imune – promove a diferenciação de células T reguladoras (Treg), melhorando a tolerância imunológica.
- Efeito prebiótico indireto – cria ambiente favorável para outras bactérias benéficas e inibe patógenos.
- Benefícios metabólicos – melhora a sensibilidade à insulina e pode auxiliar no controle de peso através da ativação de receptores GPR41 e GPR43.
Alimentos ricos em fibras que aumentam a produção natural de butirato:
- Aveia, cevada e leguminosas
- Chicória, alho-poró, cebola e aspargo (fontes de inulina)
- Manteiga ghee e manteiga comum (pequenas quantidades de butirato pronto)
- Suplementos de butirato (cápsulas de liberação entérica) ou tributirina
Links Relacionados
- Veja também: Microbiota Intestinal
- Veja também: Fibras Prebióticas
- Veja também: Síndrome do Intestino Permeável
Fonte externa confiável: Revisão 2024 – Butyrate and gut health (PubMed)
Entendeu o que é ácido butírico e por que ele é tão importante para o intestino? Explore mais termos do nosso glossário de saúde intestinal e cuide melhor da sua microbiota!