Ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), também conhecidos como short-chain fatty acids (SCFAs), são compostos orgânicos produzidos pela fermentação de fibras alimentares não digeríveis pelas bactérias do microbioma intestinal.
Os principais AGCC incluem acetato, propionato e butirato, que atuam como fontes de energia para as células do cólon e ajudam a regular processos inflamatórios.
No contexto da saúde intestinal, esses ácidos são essenciais para manter o equilíbrio da microbiota e prevenir disbiose, promovendo um intestino saudável e funcional.
Contexto no Intestino
No nicho de saúde intestinal, os AGCC são aplicados principalmente para melhorar o bem-estar digestivo e o eixo intestino-cérebro. Eles reduzem a inflamação crônica, fortalecem a barreira intestinal (evitando o “leaky gut”) e modulam o sistema imune, o que é crucial para condições como síndrome do intestino irritável (SII) e doenças inflamatórias intestinais (DII).
- Benefícios práticos: Estudos de 2025 destacam que uma dieta rica em fibras solúveis, como inulina e FOS, aumenta a produção de AGCC, melhorando a saciedade, o humor e a imunidade.
- Uso em ferramentas e dietas: Em protocolos nutricionais, como a dieta mediterrânea ou baixa FODMAP, os AGCC são promovidos via suplementos probióticos ou alimentos fermentados (ex: kefir, chucrute).
- Impacto no desempenho: Pesquisas recentes mostram que níveis adequados de butirato energizam as células colônicas, reduzindo riscos de câncer colorretal e apoiando o envelhecimento saudável via microbioma.
Esses ácidos graxos de cadeia curta impactam diretamente projetos de saúde preventiva, otimizando a motilidade intestinal e o metabolismo.
Links Relacionados
- Veja também: Microbioma Intestinal para entender a produção de AGCC.
- Explore: Fibra Alimentar e sua relação com a fermentação intestinal.
- Fonte externa: Artigo sobre microbioma e AGCC na Folha de S.Paulo.